Canard
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Aiguillettes de canard au basalmique -
Cassoulet classique
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Coeurs de canard à la moutarde à l'ancienne
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Foie gras au zeste de citron vert, confit de dattes
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La Crème brûlée de foie gras à la florence
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La garbure
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La Soupe de Confit de Canard
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Le Magret de Canard aux pommes et sa sauce au miel
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Le Tournedo de Canard au Poivre et au Cognac
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Magret de canard, rillettes aux noix et à la fourme d’Ambert
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Pot-au-feu au yuzu