Coeurs de canard à la moutarde à l'ancienne
Infos Pratiques
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Prix : Bon marché
- Degré de difficulté : Facile
Ingrédients
1 oignon
1 cube maggi de poulet dégraissé
1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
Eau
Sel et poivre
Recette
- Pour la première étape de cette préparation de cœurs de canard à la moutarde à l'ancienne émincez l'oignon préalablement pelé et faites-le revenir dans une poêle ou une casserole avec un peu d'huile d'olive.
- Coupez les cœurs de canard en 2.
- Ajoutez-les à l'oignon lorsque celui-ci est devenu translucide. Faites-les colorer de tous les côtés en veillant à bien retourner chaque morceau plusieurs fois. Salez et poivrez à votre convenance.
- Versez de l'eau à hauteur puis ajoutez le cube maggi et la moutarde.
- Mélangez et laissez cuire à feu doux pendant 25 min jusqu'à ce que les cœurs soient cuits et que la sauce ait réduit.
- La sauce aux cœurs aura plus de goût si vous la faites à l'avance, laissez-la reposer avant le repas et réchauffez-la au moment de servir. Servez ces cœurs de canard à la moutarde à l'ancienne en accompagnement de tagliatelles ou de riz blanc.
Source : cuisineaz.com