La Noix de veau à la truffe

Courgette ronde

Poivron

Oignon

Tomate

Huile d'olive

Ail

Jus de truffe

Crème fraîche

Sel et poivre

1. Vider les courgettes rondes

2. Nettoyer et couper tous les légumes (sauf les courgettes rondes)

3. Les faire cuire

4. Les mettre dans la courgette ronde, les disposer dans la cocotte avec leurs chapeaux.

5. Les faire cuire 5 min

6. Faire cuire la viande à point avec beurre

7. Déglacer au jus de truffe

8. Mettre la crème fraîche, le sel et le poivre