La Caille aux petits oignons et aux champignons

Infos pratiques 

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Degré de facilité : Facile
• Coût : Abordable

Ingrédients 

4 cailles 

125 g de petits oignons 

125 g de petits champignon 

30 g de beurre 

1 cuillère d'huile 

10 cl de vin blanc 

Sel et poivre 

Recette 

1. Dans une cocotte, faire dorer les oignons avec du beurre. Les retirer puis mettre les cailles à la place
2. Verser le vin blanc, les champignons et les oignons. Fermer la cocotte 
3. Dès que la vapeur s'échappe, baisser le feu et laisser cuire 15 minutes
4. Ouvrir la cocotte. Assaisonner avant de servir