La blanquette d'agneau à la menthe

Infos pratiques 

• Temps de préparation : 30 minutes
• Temps de cuisson : 35 minutes
• Degré de difficulté : Facile
• Coût : Abordable 

Ingrédients 

1 épaule d'agneau 

1 oignon 

1 carotte 

1/2 jus de citron 

1 branche de menthe

1 tasse à café de crème 

1 tasse à café de vin blanc 

1 verre d'eau 

Sel et poivre 

Recette 

1. Couper en petits cubes l'épaule d'agneau, émincer l'oignon et la carotte
2. Mettre dans la cocotte: l'agneau, la carotte, l'oignon, la menthe, le vin blanc et l'eau. Saler et poivrer puis fermer la cocotte
3. Dès que la valeur s'échappe, baisser le feu et laisser cuire 35 minutes
4. Ouvrir la cocotte, ajouter la crème et le jus de citron