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La fricassée de dinde

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Pour 4 personnes

Infos pratiques 

  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 40 minutes
  • Degré de difficulté : Facile
  • Coût : Abordable 

 

Ingrédients 

1 cuisse de dinde 

1 oignon 

125 g de champignons 

2 cuillères à soupe de farine 

50 g de beurre 

2 tasses à thé de bouillon de volaille 

1 tasse à café de crème 

Sel et poivre 

 

Recette 

  1. Couper la dinde en morceau, hacher l'oignon et émincer les champignon 
  2. Dans la cocotte, faire fondre le beurre avec la dinde. Ajouter l'oignon et la farine puis remuer. Verser ensuite le bouillon et les champignons. Assaisonner et fermer la cocotte 
  3. Dès que la vapeur s'échappe, baisser le feu et laisser selon le temps indiqué (15 minutes)
  4. Ouvrir la cocotte et ajouter la crème

On peut également réaliser cette recette avec de l'épaule de veau ou d'agneau 

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